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Química orgánica
Proceso de esterificación
Material	Matraz de 50 ml de fondo redondo, mechero bunsen, aparato de refrigeración, embudo de decantación, un trozo de porcelana porosa, ácido benzóico, isopropanol, ácido sulfúrico 5 M, sulfato sódico anhidro y NaOH al 5%.
Experiencia	Son numerosos los métodos para obtener ésteres, pero en todos ellos, la reacción se establece entre un ácido carboxílico y un ácido o derivados de cada uno de ellos. Debes seguir los siguientes pasos: Pesa 2 gramos de ácido benzóico cristalizado. En un matraz de 50 ml se vierten 5 ml de isopropanol y 2 ml de ácido sulfúrico 5 M. Se monta un dispositivo de reflujo (como el que muestra la figura) y se mantiene durante una hora en calefacción constante, con ebullición suave. Es conveniente añadir a la mezcla de reacción que se ha de hervir un pequeño trozo de porcelana porosa. Concluida la calefacción a reflujo se enfría en un embudo de decantación con 25 ml de NaOH al 5%. Se agita un minuto y se decanta, separando la capa orgánica que está formada por el éster. Una vez separado el éster líquido, se seca con sulfato sódico anhidro durante 15 minutos, decantando o filtrando el éster seco. Observa el olor a benzoato de isopropilo y encontrar algún parecido al de alguna fruta.

Debemos tener en cuenta que aunque muchas sustancias o preparados no requieran indicación de peligrosidad, deben tratarse con cuidado, sobre todo, si se tiene en cuenta su capacidad de reacción con otros productos. Por todo ello, es recomendable que al manipular cualquier producto químico se tomen las debidas precauciones.

Miranda Leguizamón